随着圣诞节即将到来,创业者如何更好地在圣诞节时更好地获得不错的收益,面对着消费者对于市场上冰淇淋的喜爱,使得更多的创业者纷纷选择加入其中,造就了原本市场的竞争压力越来越大,那么创业者圣诞节开冰淇淋加盟店市场创业怎么样呢,一起来了解一下吧
市场前景:天气给了我一个机会
王峰是堤口路大润发旁边的一个冰激凌加盟店的老板。在王峰看来,夏季商机无限,冰激凌作为季节性较强的产品,给别人带来清凉夏天的同时,也给自己带来了一个创业的机会。
开店之前,王峰查阅了大量资料。有关统计数字显示,去年国内冰激凌市场的年销量大约230亿元,而且这一数字还在继续增长,今年将达400亿元左右。2002年中国内地冰激凌总销量10亿升,已经位居世界第三位,但2002年人均冰激凌年消费还不足1升,当年美国人均冰激凌销量为23升。两相对比,中国的冰激凌市场无疑有巨大潜力。“原来小小的冰激凌竟有如此大的市场潜力!”于是,王峰决定自己开家专业的冰激凌加盟店,不久前,王峰的店面正式开始运作,现在生意随着天气不断升温越来越好。
经营之道:卖的就是一种感觉
在王峰看来,要经营好一家冰激凌加盟店就必须有自己独特的经营之道。
首先,店面要有家的感觉。王峰说,现在街头上一些小商店也卖冰激凌,但是当顾客走累了,渴了、热了,想坐下来享用冰激凌时,那些小商店根本无法满足他们的需求。“而我们不仅让顾客能够有地方坐下来休息,而且还要把这种优势发挥得更好:让顾客在我们这里有一种家的温暖和舒适。”记者注意到,王峰的店里色调搭配得明亮,令人赏心悦目,整个店里回响着旋律优美的萨克斯曲,使夏日的店里除了清凉,还有一丝浪漫的情调,富有现代感,正合新新人类的胃口。“卖的就是一种感觉,而不仅仅是冰激凌!”王峰说,在店里顾客可以享受到最美的时光和口味最佳的饮品。
其次,冰激凌产品也要艺术化。现在的冰激凌加盟店这么多,怎样才能比别人技高一筹呢?王峰的做法是要让冰激凌在花样上不断翻新,比如现在,每周都有3—5款新产品推出。王峰认为,当一款别致的冰激凌呈现在顾客面前时,他们感到赏心悦目,觉得花钱花得值,而且这样也能提高产品的附加价值,最终提高冰激凌的价值。
关于店址选择,王峰认为,许多店不成功往往因为店址选择不妥当。“繁华的地段可能要多花一倍的钱,但随之而来的是人气和顾客数量的增多。”另外,冰激凌加盟店并不是仅做冰激凌生意,在现在的环境下,它应该已经成为一个休闲的场所。因此,王峰的专卖店里还经营各种咖啡、奶茶、果汁等以满足顾客的多种需要。
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