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餐饮加盟店提升消费者用户体验秘籍

来源:餐饮加盟 浏览:265次 时间:2016-09-23
用户体验是市场都在研究的问题!做餐饮加盟何为用户体验好?就是吃得好,吃的舒服,吃了这次想下次,出了餐厅还会想着再来!餐饮加盟店提升消费者用户体验秘籍,一起学起来!
给顾客更好的消费体验成为近几年餐饮行业的努力方向,不论是餐饮加盟项目还是单干的餐饮店。餐饮店的环境可以说包含很多方面,像经营场所内外的环境、灯光与色调氛围、服务员的举手投足以及给消费者带来的服务等,都是有形能被感知的因素,它的好坏决定着消费者是否再次光临。那么对于餐饮店来说可以从哪些方面提升消费者体验呢?
首先就是可以对店门口的环境进行营造。店面门口是否美观,玻璃门窗,过道是否干净整洁,餐厅的名称和标志用字是否正确,形式是否大气。还有一点是关于服务的,那就是顾客在等位时是否提供暂时休息的位置和座椅,现在有很多餐饮店都做得不错,像海底捞在等位时不仅有椅子,还为顾客提供小食品、饮料和供消遣的小益智游戏。这些都会让顾客觉得很贴心,哪怕多等一会也愿意吃这家。
第二点就是对于店内环境的营造。对于餐厅来说,顾客进店后的感受也很重要,像设计与餐饮店的定位是不是合理,整体的装饰效果是让顾客感觉到温馨呢,还是觉得太过严肃觉得拘谨呢,当然这要根据您餐饮店的风格来定。如果您是主打商务用餐,办公谈事的好地方,那么装修布置的过于温馨和可爱就不太合适了。
最后一点就是店内“小气候”的营造。在店内环境中,除了视觉上给人一种舒适感之外,灯光、色调、温度与湿度的控制同样重要。比如在冬季,室内温度就不要低于不低于22℃,夏季的温度不应高于24℃,这样会让消费者感觉比较舒适。因为要考虑到人多了温度自然就会升高,还有在中国来说,大家还是更习惯吃热的食物,大部分食品都是热的,这个因素也要考虑其中。还要注意的一点就是噪音,很多餐馆里人声鼎沸,虽然生意好但是会另人望而却步,让人觉得两个人说话都听不到,会让顾客有不舒适感。
餐饮项目一直都是投资的热门,想要吸引更多顾客那么不妨多注重顾客的需求,对于餐厅环境的氛围也应如此,才能让顾客更认可。