有些人说咖哩饭是“最简单的料理”，到超市买咖哩块就能回家自己做，但要做出好吃的咖哩真有那么容易吗？基本款料理总能考验出真功夫，以下精选10家台北超人气咖哩，老板细心调配香料、慢火熬煮，独门配方让人一吃就上瘾！

穿过高楼大厦，走进延吉街，就会看到造型有点怀旧的小店“寅乐屋”。昏黄的灯光，复古的日式木门，天黑后看起来，简直就是日剧里的“深夜食堂”。寅乐屋前身为菜市场的“鸿嘉咖哩饭”，后来改建为店面。菜单上的主食只有咖哩饭，可以选择牛肉或是猪鸡，日式咖哩块搭老板妈妈的神秘配方，不管是甜味辣味都各有风格，另外还有老板从日本来回来的道地渍物，搭上金黄太阳蛋更是一绝。吃完饭还可以点杯饮料、点心，或是喝点小酒，是下班放松的好去处。

店名很像在喝下午茶的“玫瑰缘别馆”，其实卖的是日式料理，在台北已经有4家分店。除了有得过电视冠军的“熊本冠军拉面”，还有也同样得过冠军的“金子咖哩”，据说当初是直接请日本师傅来台指导，在一球白饭的里外可以吃到两种不同的咖哩，很有特色。

中田咖哩原来是隐身在永和乐华夜市里的小店面，后来搬到了信义路上，一样刚开门就大排长龙。这里最为人称道的，就是多汁、厚实又酥脆的猪排，再与金黄色的欧姆蛋、姜黄饭 ，淋上香浓带点微辣的咖哩酱一起吃，真是太幸福了！完全是值得花时间等待的美味啊！

这间隐身在东区巷内的老字号酒吧MOD，先前中午卖咖哩饭，下午卖点心咖啡，晚上是酒吧。据说这里的咖哩饭是出自老板已经年过70的妈妈，手艺惊人，咖哩是用粉慢慢调制而成，非常浓稠，牛肉也很软烂。此外旁边还附上了两块腌萝卜，又酸又甜又咸，意外地开胃。可惜这家店目前不提供咖哩饭了，不知何时才能再品尝到。不过，晚上的调酒依然相当精彩！布置非常文青的里山咖啡，在长春国宾影城附近，凭着当日的电影票根还有9折优惠。除了有咖啡、甜点等，特制的咖哩饭也很不简单，并不是像一般的简餐直接用调理包，而是老板自己熬高汤、炒咖哩粉制成，在加上大块的炖肉和鲜蔬，非常用心、实在。

餐厅的浓厚社会运动性格也是一大亮点，关心社会议题的老板时常在黑板画上劳资议题、历史事件（例如二二八事件）的精致解说，并举办讲座，为社会注入满满正向改革力量，因此成为左派青年圣地。

位在松山敦化北路巷内“咖哩娘”（请注意发音），是藏身在闹区中的典雅餐厅。采用欧式作法、台湾食材来完成每一道料理。咖哩酱是人工手打香料，加上鸡骨高汤熬制而成，饭是捏成长条状的彰化台梗9号米。主餐咖哩排餐、火锅、炖肉。副餐则有咖哩面包、欧姆蛋等，还可以点特制的辣酱来增加辣度。点餐不用写菜单，像“选妃”一样，直接翻桌上的牌子就可以了，是不是很有趣呢！

把台式肉燥掺入日式咖哩，会是什么味道呢？一位台日混血的老板，非常喜欢吃阿嬷做的道地台南肉燥，于是就把肉燥加进妈妈煮的咖哩拌着吃，意外发明出这道美味的“台湾咖哩”。不只有肉燥，还加入了炸鸡块、白肉、青葱、台式泡菜等，让整盘咖哩充满浓浓的台湾味。此外，店内还有举办大胃王比赛，如果能够在20分钟内吃完1.3公斤的咖哩饭，就可以免费，饕客们快来挑战啊！

由日籍老板经营的“莲REN 日本食堂”在台北已经有3家分店了，以居家的餐厅风格、日式混合南洋口味的特色咖哩，深受好评。而这里的咖哩吃法也很特别，并不是一般把酱汁淋在饭上，而是将整汤匙的饭浸到汤咖哩中，怎么吃都充满咖哩的香味。吃完饭后，来可以点杯调酒跟甜点，好好享受下班时光。在花莲家喻户晓的名店“家咖哩”，台北松菸也开分店了。与花莲在地小农合作的有机食材，加入特殊香料调制南洋风味的咖哩。小菜、甜点、饮品也都是纯天然，无化学添加。最重要的是，白饭跟咖哩酱还可以无限续，真是健康又实惠。

在新北投捷运站附近的“拾米To Go”，是一间复合式的咖啡馆，提供了甜点、咖啡、啤酒、主餐，应有尽有。这里最有名的咖哩饭，是取自花莲阿美族部落特产“马太鞍豆”所熬煮的咖哩，味道十分特殊。另外还可以配上日本、比利时等地的精酿啤酒，还可以来点巧克力或是蛋糕，不管什么时段都能来这坐坐。