据日本官方提供的数据，今年1月份，日本给中国游客发放25万份旅游签证，创同期历史新高。日本共同社报道，春节长假期间，中国游客“席卷”日本，不仅带来“购物潮”，使一些商场销售额创下纪录，也使得不少宾馆和机场达到饱和状态。


　　有媒体报道称，继电饭煲和马桶盖后，“日本大米正成为中国游客下一个抢购目标，有人甚至不惜花近1500元人民币买5公斤的日本大米”。




　　这则报道很快在国内引发巨大讨论：国人不惜大费周章从日本高价购买大米回国，究竟图什么？日本大米质量真的优于国产大米？还有人质问：国人海外抢购天价大米刺痛了谁？


　　然而，真相真的如此吗？日本大米真的这么贵？它到底值不值这个价？


　　日本大米真的那么贵？


　　日本农林水产省：最贵的也就100元出头


　　据成都商报记者调查发现，中国台湾《自由时报》最早报道“有国人不惜花近1500元人民币来购买5公斤日本大米”这一消息，后经人民网引用而引发广泛关注。该媒体称，信息来源是日本最大农产品批发商农业合作社协会全国联合会的数据。


　　然而，当成都商报记者向几位日本朋友求证时，他们均表示自己从来没有听过有这么贵的大米。一位日本朋友告诉成都商报记者：“我吃的大米都是在超市买的，一般也就2000日元左右一袋，5公斤的那种，换算成人民币也就100元多一点。”另外一位日本朋友说：“1500元人民币差不多接近3万日元了，日本刚毕业大学生一个月的工资也就才20万日元。”这些日本朋友都表示：即便真的有，也消费不起。


　　为了弄清楚日本大米究竟价值几何，成都商报记者查询了日本亚马逊网站。根据该网站数据显示，5公斤一袋的日本大米价格基本在2000日元（约100元人民币）左右，并没有超过5000日元（约250元人民币）的。


　　为了进一步弄清楚日本大米的真实价格，成都商报记者致电《自由时报》文章所提到的日本农业合作社协会全国联合会。该联合会负责媒体的工作人员横田小姐表示：“关于大米价格的问题，请咨询日本农林水产省。”


　　为此，成都商报记者又电话咨询了日本农林水产省。该省生产局职员川口告诉成都商报记者：“根据对日本全国大米销售商的统计，2014年5公斤一袋的日本大米均价为1883日元（不到100元人民币）。最贵的日本大米是‘越光’牌大米，价格为2054日元。没有听说有3万日元5公斤一袋的大米在市场上销售。”


　　由此看来，5公斤日本大米在日本国内最真实的价格也就只相当于人民币100元左右，再考虑到日中两国消费水平的差异，日本大米的价格实际上跟国内普通大米价格相差不大。


　　日本大米都那么好吗？


　　每年进行口感评估，共分四个等级


　　日本谷物检定协会是一家受日本政府指派的、对日本各地大米进行检验和等级评定的民间机构。该协会于2006年开始在中国北京成立联络办事处，主要负责促进中日两国的农业合作和技术交流。


　　据成都商报记者了解发现，日本大米根据米粒大小、损伤程度、色泽、外形等，共划分出4个等级。一等米，颗粒饱满、整粒米的比重必须达到70%以上。二等米，颗粒饱满、整粒米的比重达到60%以上。三等米，颗粒饱满、整粒米的比重达到45%以上。这三等大米都必须水分低于15%，损伤、色变、异品种和杂物等加起来都不能超过15%。不符合这三个等级条件，而且异品种大米和杂物不超过50%的，是规格外等级。


　　我国大米质量虽然也分为四个等级，但是根据加工精度定等级的。


　　日本谷物检定协会北京办事处所长齐荣在接受成都商报记者采访时表示：“自1971年开始，日本谷物检定协会每年都会对日本当年产的大米进行口感评估试验，这在中国目前还是空白。”


　　所谓口感评估试验，就是对大米的口感通过物理化学试验和感官试验进行评估。物理化学试验主要是判断新鲜度、链淀粉、蛋白质等。感官试验则是由20人组成的评审小组对日本主要品种进行口感试验。从1989年开始，新澙县鱼沼产越光大米每年都被评选为特A级大米，被视为神话。


　　另外，齐荣还表示：“因为大米是主食，日本非常重视水稻种植。除种植规定非常严格外，大米储藏也是一大技术优势。日本的储藏室都是有空调的。”据悉，低温下储藏的稻米会让大米更容易保持自身的口味和新鲜度，保持糖分和氨基酸在米粒中的比例，让陈米堪比新米。


　　此外，齐荣还告诉成都商报记者：“日本非常重视大米的口感。一般新出产的精米最好在三个月之内就要被吃完，否则口感会大打折扣。出产日期也是影响大米价格的一个重要因素。”


　　极端案例


　　赴日花掉20万 用集装箱运回


　　由于购物欲望强烈，花钱毫不手软，日本媒体将中国游客狂掷千亿日元购物的举动称为“爆买”———这个词实在贴切。而由于日本个人消费持续萎靡不足，富士电视台甚至声称，未来抓不住中国游客，就无法实现经济增长。


　　前几天，白领徐栋帮自己一朋友提取从日本运来的抢购“成果”。结果到了才发现自己完全准备不足，因为需要一辆小货车才能把货运走。他回忆道，大概有三台电视机、两三台空调，几套音响，还有冰箱和有一些厨卫用具。“也包括马桶盖，空气净化器等。”


　　“这批货仅运费和代理费就要1.5万元。”徐栋表示，整个这批货物价格10多万元，加上运费和关税，大概逼近20万元了。不过这位朋友依然觉得合算，首先价格依然比在国内买便宜，而且他认为在日本买的质量也有更好的保证。 （新闻晨报）


　　看真相，数据不可尽信


　　45万人，花掉60亿？ 其实都是估算


　　据日本当地电视台的节目称，春节期间，估计有多达45万中国游客在日本花了近60亿元人民币用于购物。


　　45万中国游客是如何算出来的？这是按照我国官方公布的春节期间出境游总人数519万中，到访日本的比例为8.7%来计算。


　　那么，这45万中国游客在日本市场砸了多少钱是如何算出？参照2014年1～3月中国游客男女老少人均在日消费支持额是25万日元（约1.3万元人民币）计算，45万中国游客的消费总金额为1125亿日元（约60亿元人民币）。（新闻晨报）


　　看实验，神器不可尽信


　　中日电饭煲拼煮饭：半数人认为国产好


　　据央视此前报道，在日本免税店，一上午就有十几辆大巴满载着中国旅行团专程来采购。售价1万多元人民币的电饭煲每天卖几十台，买主80%来自中国。日本电饭煲真的比国产电饭煲好用？记者用实验做了一个对比。


　　记者在国内和日本分别选择了一款四千元左右、功能相近的电饭煲进行实验。工作人员选择相同的水和米，且严格按照各个品牌电饭煲对水、米比例的要求，做了两锅米饭。同时，在小区里随机找到了十位烹饪经验丰富的大爷大妈，参加本次试验。他们将试吃这两锅米饭，选出自己认为口感好的一锅。当然，他们并不知道自己试吃的米饭是哪个品牌的锅煮出来的。


　　大爷大妈更青睐国产电饭煲


　　米饭煮好后，工作人员在事先准备好的纸碗上标上了A、B的标识，将日本电饭煲煮出来的饭，盛进了A碗当中，国产电饭煲煮出来的饭盛进了B碗当中。而每位大爷大妈都会分别拿到A、B两个碗，在不知道碗里的米饭是哪个锅煮出来的情况下，选择口感好的。


　　结果，在十位参与实验的大爷大妈中，五个人认为B碗里的米饭更好吃，符合自己的口味，也就是国产电饭煲煮出的米饭；三个人认为A碗里的米饭略胜一筹，也就是日本电饭煲煮出的米饭。其他两个人则认为差不多，没太大区别。


　　拼营养国产、日产区别不大


　　当然，光靠品尝似乎并不能看出两个电饭煲的差别，我们又用这两锅电饭煲做出来的米饭在实验室里进行了一次比对。测试的内容就是两个电饭煲煮出来米饭的糖分、氨基酸等指标。结果显示，并没有太大的差别，在一些指标上，国产电饭煲煮出的米饭甚至更有优势。


　　日本专家：两国制造技术差异不大


　　日本电饭煲资深专家宫口淳一，从业经验超过40年，曾在日本东芝等公司从事研发工作，目前在我国一家电器公司供职。宫口表示，两国在电饭煲制造技术上并没有太多差异。


　　宫口先生说，现在很多国内电饭煲采用的内胆材料、涂层技术并不比日本落后，但这还不是做出一锅好米饭的核心。“在日本，实现全面加热、均匀加热，是每个厂商希望达到的目的。因为均匀加热之后的米饭更香甜。与其说核心技术是锅，还不如说是一种加热方式———IH立体电磁加热技术。”


　　宫口先生告诉记者，“虽然中国在IH方面的发展晚于日本，但中国在技术方面的发展较快，现在跟日本基本上达到了同样的技术水平。”一些国内企业的IH技术还特别在日韩申请了专利，这样的电饭煲在国内基本上不到一千元就可以买到。 （央视）