小吃车经营技巧1：
小吃车为食品行业，卫生第一是从业者必须遵守的道德，在菜式上也要做到美味可口，花样可以多一些。
小吃车经营技巧2：
小吃车虽为流动营业，但经营者也应该有一定的营业范围，而且时间也要把握好，让顾客掌握营业时间和规律，才能留住老顾客。
小吃车经营技巧3：
为了吸引客户的注意力，你可以播放音乐，但声音不要太大。尤其是夏天，越来越多的人会选择在外边就餐，这时候做小吃车的生意会更平稳、更容易做。快餐车是小投资，做好了利润看得见。
关顾小吃车的消费者，都是那些喜欢吃新鲜的食物的人，现在喜欢新鲜的食物非常多，只要供应的食物味道好，价格便宜，款式多样化，就不担心客户不光顾。当外出就餐的人越来越多，小吃车的生意也更容易做，更顺利。