老年人日常食量减少，消化功能退化，饮食也大多比较简单，这对维持老年人的正常生理机能，防治身上或多或少的慢病，都十分不利。在吃得少的前提下，老年人不妨根据人体营养需求和自身身体特质，适当调整饮食结构，让自己吃得更加健康些。
1.蔬菜方面的选择：
尽量选择低淀粉的蔬菜，比如说西蓝花，芦笋，甘蓝，秋葵，青椒，菠菜，蘑菇等。
2.水果方面的选择：
尽量选择抗氧化剂和纤维素较高的水果，比如说所有莓类水果，什么草莓、蓝莓、西梅等，还有桃子，杏子，橙子、柚子等水果，也是很不错的，但是不要选择太甜的水果。
3.碳水化合物的选择：
也就是我们常常说的主食，老年人最好选择全谷物食材，比如燕麦，糙米，还有粗粮，比如说玉米，地瓜等抗炎食材。这些全谷物食材中含有大量的纤维，维生素和矿物质。随着年龄的增大，特别是很多老年人身体出现了一些慢性病，身体里也累积了很多炎症，比如什么关节炎、支气管炎之类的，这些抗炎食材，对于很多的慢性病缓解都有帮助。而且很多老年人也都知道，这些粗粮对于缓解血糖、血压和血脂等慢性疾病都很有好处的。